Anda Harus Tahu Apa Yang Ada Di Sana! Rusia Merencanakan Tur Gastronomi

  • 31 день
  • 100 шеф-поваров
  • 125 ресторанов
  • 775 000 гостей

Anda Harus Tahu Apa Yang Ada Di Sana! Rusia Merencanakan Tur Gastronomi

Sepuluh wilayah Rusia, termasuk lima yang akan menjadi tuan rumah Piala Dunia tahun depan, mengambil bagian dalam proyek federal "Peta Gastronomi Rusia". Ini berarti bahwa pengunjung ke daerah ini akan dapat menikmati tidak hanya landmark budaya dan alaminya, tetapi juga sampel kuliner yang dibuat dari produk lokal.

Hari ini Rusia adalah salah satu dari sepuluh negara yang paling banyak dikunjungi di dunia — setiap tahun negara kami menampung sekitar 25 juta wisatawan, direktur Badan Pariwisata Federal, Oleg Safonov, kata pada konferensi pers TASS. Untuk waktu yang lama orang menganggap merek pariwisata utama Rusia sebagai tempat wisata budaya dan sejarahnya, serta kekayaan alamnya.

Tapi tentu saja, Anda tidak bisa mengisi perut Anda pada pemandangan yang indah. Sekarang ada rencana untuk menarik wisatawan — baik domestik maupun pengunjung dari luar negeri — ke Rusia dengan bantuan makanan. “Gastrotourism adalah salah satu tren yang paling menjanjikan saat ini, pendorong kuat sektor pariwisata, yang memiliki potensi ekspor yang sangat besar, kata Oleg Safonov, menggambarkan tren baru ini. Dalam waktu dekat, situs web wisata nasional Russia Travel akan menambahkan Peta Gastronomi Rusia yang interaktif, yang dapat digunakan pengunjung potensial untuk mencari tahu hidangan apa yang ditawarkan di wilayah tertentu.

Masakan rakyat Rusia juga merupakan bagian dari kekayaan tak berwujud bangsa kita. Kami memiliki kekayaan yang sangat besar, yang perlu dipromosikan dan dapat menghasilkan dividen.

Dalam dirinya sendiri, gagasan wisata-gastro sama sekali tidak baru. Di banyak negara di seluruh dunia, ini telah bekerja dengan sukses untuk waktu yang lama. Tidak ada yang tampak lebih sederhana: setiap daerah memiliki hidangan kulinernya sendiri, jadi Anda hanya memasak resep ini dan memberi makan wisatawan. Tetapi terbukti bahwa Rusia perlu membuat infrastruktur untuk wisata gastro-praktis dari awal.

Kembali pada tahun 2014 pemilik restoran Rusia menandatangani sebuah memorandum tentang mempromosikan masakan Rusia, kata presiden Federasi Rusia Restaurateurs dan pelaku bisnis perhotelan Igor Bukharov. Tapi satu pertanyaan muncul segera: apakah sebenarnya "masakan Rusia?" Menurut Bukharov, orang asing umumnya tidak tahu apa-apa tentang itu — yah, mungkin barisan standar "vodka, bliny, dan caviar. " Dan itu bukan hanya orang asing. Bahkan warga Rusia hampir tidak dapat menyebutkan lebih dari sepuluh hidangan nasional — tidak termasuk Kaukasia shashlyk, Ukraina borsht, atau Uzbek plov.

Tidak mengherankan bahwa kebangkitan dalam masakan Rusia sedang berlangsung secepat yang diinginkan. "Belum lama ini saya diundang ke restoran Italia di Vologda," Igor Bukharov berbagi dengan mereka yang menderita. “Saya bertanya: apakah ada staf Italia? Tidak. Bagaimana dengan bahan-bahan dari Italia? Nggak. Nah, adakah orang yang mempelajari bisnis restoran di Italia setidaknya? Ini juga tidak adil bagi kolega kami — koki Italia dan konsumen mereka. ” Namun ternyata, lebih mudah memberi makan pengunjung dengan pizza dan pasta "Italia" yang konon lebih baik daripada menciptakan dan mengembangkan sesuatu milik sendiri.

Tetapi mengapa bahkan berbicara tentang masakan Italia ketika koki masa depan masih hari ini mempelajari koleksi resep yang disetujui pada tahun 1955 oleh Anastas Mikoyan? Kebetulan, Igor Bukharov telah meyakinkan kami bahwa Kementerian Pendidikan sedang mengerjakan masalah ini.

Menurut pendapatnya, pemilik restoran hari ini harus mengambil resep kuno dan menyajikannya dengan cara baru — sama seperti Prancis menciptakan "masakan baru" di masa lalu.

Gastrotourism bukan undangan ke restoran — ini undangan untuk bepergian.

Ngomong-ngomong, Bukharov yakin bahwa tidak ada yang namanya "masakan Prancis," tetapi hanya masakan dari berbagai daerah: Normandia, Brittany, Riviera Prancis. Ini bahkan lebih relevan bagi negara sebesar Rusia. "Kami memiliki masakan daerah utara, Rusia tengah, wilayah Volga, Kaukasus, Ural, Siberia, dan Timur Jauh," dia menyebutkan. Dan yang paling penting adalah jangan lupa bahwa wisata gastro tidak hanya tentang makanan tetapi juga tentang seni kuliner. Anda tidak perlu memberi makan wisatawan begitu mengejutkan mereka — dengan menawarkan sesuatu yang eksklusif yang belum pernah mereka coba di tempat lain. Dan terlebih lagi, itu harus disiapkan secara eksklusif dari produk lokal.

Selama dua tahun terakhir, kami telah terlibat dalam upaya kolosal, membawa sekitar 600 orang melakukan tes gastro-wisata, ” kata koordinator dan salah satu orang yang mengilhami konsep "Peta Gastronomi Rusia," Ekaterina Shapovalova."Jelas bahwa turis saat ini ingin tidak hanya mencicipi produk tetapi untuk mengikuti jalannya ke meja." Ini berarti bahwa di luar partisipasi langsung dari pemilik restoran proyek telah secara aktif melibatkan para petani yang menghasilkan produk lokal. Dan apa yang akhirnya muncul di meja tergantung pada fantasi kepala koki.

Misalnya, sebagai bagian dari tur gastro di Suzdaly hari ini, orang dapat mencicipi mentimun jelly, Muromsk kalach roti, Suzdal kolobki, pai ayam kekaisaran, dan boneka pai berlapis-lapis. Di Ulyanovsk, orang dapat mencoba "pai Oblomov" dengan ayam musim semi dan jamur dan pai ikan Volga. Di Udmurtia, ada kue dan kue dengan berbagai isian, pelmeni dengan salmon, pike, rush, dan lobak. Tver Oblast berencana untuk mengejutkan pengunjung "Potongan daging Pozharsky yang terkenal itu," dinamai untuk menghormati Evdokim Pozharsky, pemilik hotel dan kedai minuman di Torzhok pada awal abad ke-19, yang ditampilkan dalam ayat-ayat Alexander Pushkin.

Kedengarannya sangat inspiratif, tetapi penting untuk diingat, seperti yang dikatakan Ekaterina Shapovalova, bahwa “Gastro-tourism bukan undangan ke restoran — ini undangan untuk bepergian.”

Makan Malam Amal

10 September 2018
Grand Hyatt Manila, BGC

European Culinary Week Charity Dinner akan menyediakan hidangan lima hidangan yang disiapkan oleh koki Eropa untuk mengumpulkan dana bagi badan amal pilihan mereka seperti Lighthouse Club Manila dan Chosen Children Village Foundation. Daftar disini.

Tarif Early Bird:
Biasa - Php 8.000
VIP - Php 17.500 ** (hingga 31 Agustus 2018)
Tarif Standar:
Biasa - Php 10.000
VIP - Php 25.000 ** (Termasuk sampanye yang mengalir bebas dan buku resep gratis)
Tarif Grup:Beli 8 tiket, dapatkan 2 gratis
Tarif Early Bird:
Grup Reguler 10 - Php 75,00
Grup VIP 10 - Php 150.000 (hingga 31 Agustus 2018)
Tarif Standar:
Tabel Reguler 10 - Php 80.000
Tabel VIP 10 - Php 200.000 (Termasuk sampanye yang mengalir bebas dan buku resep gratis)

ЭССЕ (СОЧИНЕНИЕ)

Dalam upaya untuk meningkatkan pasokan makanan kita, para ilmuwan telah menemukan cara untuk memodifikasi makanan secara genetis sehingga tumbuh lebih cepat dan kurang rentan terhadap penyakit. Tetapi haruskah produksi dan penjualan makanan hasil rekayasa genetika dilarang?

Menurut pendapat saya, saya lebih suka memproduksi dan menjual makanan jenis ini dilarang. Saya tidak berpikir bahwa kita harus mengkonsumsi sesuatu yang telah diubah secara genetik. Sulit untuk mengetahui apa yang akan terjadi pada tubuh kita, dan kualitas makanannya juga akan berkurang. Bahkan jika rasanya sama, itu dapat menyebabkan masalah di tubuh kita, seperti kanker atau lainnya
penyakit.

Tetapi beberapa orang percaya bahwa kita harus memungkinkan makanan yang dimodifikasi secara genetik untuk diproduksi dan dijual. Mereka merasakan hal ini karena kita memiliki kekurangan pangan di dunia, dan jika ilmu pengetahuan memungkinkan kita untuk meningkatkan pasokan makanan kita, kita harus mencari pilihan.

Sementara saya setuju dengan niat ini, saya pikir harus ada cara yang lebih baik untuk menangani kekurangan makanan daripada memodifikasi genetika makanan. Kita bisa mengembangkan teknik pertanian yang lebih baik, atau mulai memproduksi lebih banyak makanan di kota-kota.

Sebagai kesimpulan, pendapat saya adalah bahwa kita tidak boleh mengonsumsi makanan yang dimodifikasi secara genetis, sehingga tidak boleh tersedia bagi konsumen. Kita hanya harus makan makanan yang sesuai dengan sifatnya.

8 hal yang perlu Anda ketahui tentang budaya Rumania

Banyak ikatan yang menghubungkan Jerman dan Rumania, dan sekarang negara Eropa Timur menjadi tamu kehormatan di Leipzig Book Fair. Sementara korupsi memengaruhi perekonomiannya yang sedang berkembang, panggung budaya Rumania yang kaya menawarkan alasan untuk berharap. (15.03.2018)

Culinaria

12 September 2018
Grand Ballroom & Show Kitchen, Grand Hyatt Manila, BGC

Culinaria akan memamerkan kreasi para koki Eropa melalui dapur terbuka dan makan malam sambil jalan-jalan. Koki akan menyiapkan dua hidangan per tamu, setiap kursus akan dipasangkan dengan minuman seperti koktail, bir, anggur dan minuman keras lainnya. Para tamu juga akan menikmati pesta keju dari seluruh Eropa. Daftar disini.

Tarif Early Bird:
Reguler - Php 4,950
VIP - Php 7,900 ** (hingga 31 Agustus 2018)
Tarif Standar:
Biasa - Php 7.000
VIP - Php 9,900 ** (Termasuk sampanye yang mengalir bebas dan buku resep gratis)
Tarif Grup:Beli 8 tiket, dapatkan 2 gratis
Tabel Reguler 10 - Php 56.000
Tabel VIP 10 - Php 79.200 ** (Termasuk sampanye yang mengalir bebas dan buku resep gratis)
Buku resep: Hp 1.000

Seniman mengeksplorasi eksodus pemuda Rumania

Orang-orang muda Romawi menemukan diri mereka dengan pilihan terbatas dalam masyarakat yang penuh korupsi. Seniman menyoroti situasi dalam karya-karya mereka, tetapi di mana masa depan? Medana Weident melaporkan dari Piatra Neamt. (26.10.2018)

Akhir Pekan Kuliner

14-16 September 2018
Crimson Mactan Resort and Spa, Cebu

European Culinary Weekend akan memungkinkan para tamu menemukan cita rasa Eropa yang berbeda melalui acara akhir pekan mereka seperti Welcome Barbecue Dinner di 14 September 2018 (Jumat), Tapas Luncheon dan Gala Dinner di 15 September 2018 (Sabtu), dan Brunch Eropa di 16 September 2018 (Minggu), untuk menutup Acara Kuliner Eropa selama seminggu.

Untuk tarif dan inklusi, klik di sini dan untuk mendaftar, Anda dapat mengklik tautan ini.

Sebagai Kamar Dagang Eropa Presiden Filipina dan Ketua Komite Pengarah EPBN, Mr. Guenter Taus berbagi, European Culinary Week bukan hanya perayaan budaya dan Eropa Masakan tetapi juga cara mendorong lebih banyak bisnis antara Eropa dan Filipina. "

Dana Uni Eropa dihabiskan untuk 'perombakan brutal' gereja-gereja Saxon Rumania

Di Transylvania, gereja-gereja berusia berabad-abad "dirubah secara brutal" menggunakan dana Uni Eropa. Fitur asli telah dilucuti dalam proyek restorasi terperosok dalam konflik kepentingan. Luke Dale-Harris melaporkan dari Sibiu. (26.08.2015)

Rumania memprotes laporan Jerman tentang Transylvania 'Anschluss'

Para pejabat Rumania bereaksi dengan marah menyusul laporan media Jerman tentang persatuan negara mereka dengan Transylvania pada tahun 1918. Artikel itu menyebutkan "Anschluss," yang memiliki konotasi pencaplokan paksa. (05.12.2018)