Anda Membayar Waktu, Bukan Kopi, Di Tempat Ini - Anti-Kafe

Lain kali Anda berada di London, Anda bisa berjalan ke kafe Ziferblat di lingkungan Shoreditch yang modis dan minum kopi. Mungkin Anda bisa duduk di salah satu kursi yang nyaman, mengeluarkan laptop Anda dan memeriksa email Anda di jaringan wifi. Merasa sedikit lapar? Ada beberapa makanan di kabinet, bantu dirimu.

Berapa semua biaya ini? Nah, jika Anda menghabiskan, katakanlah, 45 menit di sana, itu akan dikenakan biaya £ 1,35 (sekitar $ 2,20).

Soalnya, Ziferblat mungkin terlihat seperti kafe tradisional atau kedai kopi, tapi ternyata tidak. Itu adalah "anti-kafe." Pelanggan dipersilakan untuk datang dan melakukan apa pun yang mereka suka dengan fasilitas, selama mereka membayar 3 sen (5 sen). Sejauh ini, warga London tampak bersemangat dengan berita itu - Time Out mengagumi bawang mentah di dapur (untuk memasak, jika Anda mau), sementara Guardian bertanya-tanya apakah memiliki piano di kafe itu hebat>

Ziferblat (yang berarti "jam-wajah" dalam bahasa Rusia dan Jerman) adalah gagasan dari Ivan Mitin, seorang penulis yang memutuskan untuk membuka sebuah anti-kafe di Moskow pada tahun 2011. Ide itu begitu sukses sehingga ia akhirnya membuka 9 lagi di seluruh Rusia, dan gagasan "anti-kafe" telah menjadi tren populer di negara ini.

Sementara beberapa orang mungkin mengatakan gagasan anti-kafe mungkin cocok dengan ide-ide kolektivis dalam masyarakat Rusia, Mitin tidak setuju. Dalam email ke Business Insider, dia menjelaskan bahwa dia pikir idenya cukup universal.

"Kami menyentuh pada hal-hal pola dasar yang umum di antara siapa pun di Bumi - tidak masalah jika Anda orang Rusia, Afrika, Eropa, Korea Utara, atau apa pun," tulis Mitin. "Ini adalah keinginan untuk menjadi diri sendiri dan dicintai tanpa syarat. Semua orang ingin kembali ke dongeng masa kecil. Ziferblat mengingatkan saya pada gagasan tentang rumah pohon - anak-anak berpisah untuk membangun dunia kecil mereka sendiri di mana 'bodoh' dan aturan masyarakat artifisial tidak akan berfungsi. "

Menariknya, Mitin cepat menunjuk ke Internet sebagai sumber inspirasi untuk tempat-tempat - ia suka menyebut kafe-kafe "Jejaring Sosial dalam Kehidupan Nyata." Dia melihatnya sebagai lebih dari sekedar tempat untuk mendapatkan kopi, pelanggan diizinkan untuk mengatur acara di ruang tersebut, misalnya (meskipun ada satu aturan tegas: tidak ada alkohol). Kebebasan dan penekanan pada elemen komunitas Ziferblat adalah mengapa ia merasa bahwa klon anti-kafe di Rusia belum berhasil.

"Mereka berpikir bahwa jika mereka akan menyewa tempat, membeli beberapa furnitur murah dari ikea, menaruh beberapa X-Boxes dan meminta 'klien' membayar rubel selama beberapa menit, mereka akan sukses," kata Mitin. "Tidak seperti itu. Orang-orang bosan dengan pembayaran waktu dan ketika tidak ada yang di belakang itu - mereka hanya tidak datang lagi."

London adalah cabang pertama Ziferblat di luar Rusia dan Ukraina. Membuka kafe semacam itu di salah satu kota termahal di dunia (dan di lingkungannya yang paling keren) mungkin mengundang bencana, tetapi Mitin mengatakan itulah intinya: Ini tantangan. "Jika Ziferblat berhasil di London daripada itu berarti kita dapat membukanya di mana saja karena akan lebih murah," katanya, juga menjelaskan bahwa latar belakang sastra dan kecintaannya pada penulis seperti Lewis Carroll, Sir Arthur Conan Doyle, dan CS Lewis, membawanya ke Inggris

Ruang London, meskipun berada di salah satu jalan paling modis ibukota Inggris, tetap semi-tersembunyi dan pelanggan harus masuk. Mitin mengatakan itu adalah salah satu ruang terkecil dan paling nyaman yang dia buka sejauh ini.

"Orang-orang dengan senang hati memahami ide dan suasana Ziferblat lebih cepat dan lebih dalam daripada itu kadang-kadang terjadi di Rusia," kata Mitin. "Mereka tidak saling mengganggu dengan tawa keras ketika sunyi di Ziferblat, dan mereka hampir tidak membuat anak-anak di sudut seperti yang terjadi di negara saya. Mereka mengerti bahwa mereka harus membantu diri mereka sendiri dengan kopi dan teh dan mereka mencuci lebih banyak lagi hidangan setelah itu. Rasanya seperti orang-orang di London jauh lebih lelah dengan konsumsi dan sangat senang tidak menjadi "klien" lagi. "

Masih bisakah tempat seperti ini menguntungkan? Mitin mengatakan itu bisa selama ruang mempertahankan pelanggan inti yang menghabiskan waktu lama di kafe, dan jika kafe kadang-kadang meminta sumbangan dari pelanggan tetapnya. Lagipula, kata Mitin, proyek sosial, bukan model bisnis.

Jika berhasil, dia ingin berkembang. Dan ada target yang lebih ambisius dalam pikiran: New York.

Di Glass Hour di Brooklyn, Anda dapat minum kopi sebanyak yang dapat dikonsumsi sistem saraf pusat Anda. Tapi ada tangkapan.

Kita semua pernah melihat orang itu atau kita telah menjadi orang itu, orang yang mengambil teguk imajiner dari caffe latte dingin yang panjang, mencoba meyakinkan diri kita sendiri bahwa tidak apa-apa jika kita menghabiskan dua jam lagi bekerja di sebuah kedai kopi yang sudah ramai. . Sebuah tempat baru di Brooklyn berharap untuk mematahkan pola pikir itu — dan kebiasaan itu — dengan membuka "anti-kafe" di mana pelanggan dikenakan biaya berdasarkan menit alih-alih oleh macchiato.

Di Glass Hour, Anda dapat minum kopi sebanyak yang bisa diambil oleh sistem saraf pusat, karena Anda tidak membayar kopi sebanyak yang Anda bayar untuk ruang itu sendiri. Pelanggan check-in sebelum mereka membuka MacBooks mereka, membayar tarif flat $ 6 untuk jam pertama dan kemudian 10 sen per menit setelah itu, hingga maksimal $ 24 per hari. (Menginap lebih dari empat jam, dan Anda bebas untuk hang out selama yang Anda inginkan, tidak perlu menghirup yang palsu).

Laju gaya angka 1-900 itu mencakup kopi, teh, granola, dan cookie tanpa batas — dan pelanggan juga dapat memainkan permainan papan, Foosball, atau Playstation 4. (Ya, tampaknya Anda bisa berikan harga pada penundaan). Konsep ini didasarkan pada "kafe waktu" co-pendiri Glass Hour yang sering dikunjungi ketika mereka tinggal di Rusia, dan mereka berharap bahwa ide itu akan populer di Williamsburg. Kami berbicara dengan pemilik bersama Zlata Koshlina untuk mencari tahu lebih banyak tentang Glass Hour, dan merasa benar-benar bodoh karena tidak memahami permainan kata atas nama kafe.

MUNCHIES: Apa yang mendorong Anda untuk membuka Glass Hour dalam format ini?Zlata Koshlina: Semua pendiri berasal dari Rusia dan, ketika kami masih mahasiswa, kami menghabiskan banyak waktu di tempat seperti ini. Kafe waktu lahir di Rusia, sebenarnya, dan kami punya banyak di Moskow. Ketika kami datang ke sini, kami perhatikan tidak ada kafe waktu di New York, atau di Amerika pada umumnya. Jadi kami memutuskan untuk mencobanya.

Apakah Anda menganggapnya sebagai kafe atau ruang kerja bersama? Kami mencoba memposisikannya sebagai komunitas untuk wirausahawan muda, teknisi, dan desainer. Di siang hari, ya, Anda dapat menggunakannya sebagai ruang kerja bersama, tetapi pada akhir pekan atau malam hari, itu adalah tempat untuk bersantai. Kami memiliki dua lantai. Lantai pertama menyala terang untuk bekerja dan bermain game papan. Lantai bawah lebih seperti ruang bermain, dengan Playstation dan beanbag. Jika Anda membunuh zombie di gim Anda, Anda memiliki suasana gelap yang menyenangkan, bahkan jika itu pukul sepuluh pagi.

Seperti apa tanggapannya sejauh ini? Apakah Anda memiliki banyak pelanggan tetap? Jika seseorang datang ke sini sekali, mereka biasanya datang untuk kedua kalinya. Kami sudah memiliki orang yang bekerja di sini secara permanen dan menggunakannya sebagai ruang kerja bersama, tetapi kebanyakan orang ada di sini pada akhir pekan. Idealnya, kami ingin membuatnya penuh setiap hari, tidak pada kapasitas maksimal, tetapi pada kenyamanan maksimal untuk semua orang.

Berapa lama sebagian besar pelanggan Anda tinggal? Pada hari kerja, orang biasanya tinggal antara empat dan enam jam. Tetapi bahkan mereka yang datang untuk bermain ada di sini dua, dua setengah jam.

Jadi apa yang membuatnya anti-kafe? Pada dasarnya, saat Anda datang ke Glass Hour, ini adalah ruang kosong. Jika Anda ingin kopi, Anda mengambil cangkir dan membuatnya sendiri. Kami memiliki mesin kopi, krim dan gula, tetapi Anda akan melayani sendiri. Kemudian Anda mengambil camilan, memilih tempat duduk, dan membawa cangkir Anda kembali setelah Anda selesai.

Bagaimana Anda mendapatkan nama Glass Hour? Anda tidak membayar apa pun kecuali waktu di sini. Kami berpikir tentang simbol waktu dan–

sayahanyamengerti. Anda punya kopi dan makanan ringan tanpa batas? Ya, Anda bisa minum kopi sebanyak yang Anda inginkan dan kami memiliki granola bar, permen, kue — Anda boleh makan sebanyak yang bisa Anda tangani.

Toko telah buka selama dua bulan, tetapi Anda baru sajameluncurkan Kickstarter. Kenapa sekarang? Ada empat dari kita (yang ikut mendirikan Glass Hour). Kita semua berusia di bawah 25 tahun, bekerja di pekerjaan perusahaan, dan kita melakukan ini dengan uang kita sendiri. Kami tidak memiliki investasi apa pun, jadi itu hanya dari tabungan kami sendiri. Apa yang kami dapat letakkan di sini adalah semua yang kami miliki, dan selalu ada peluang untuk meningkatkan — untuk membeli mesin kopi yang lebih baik, lebih banyak kue, lebih banyak game. Kami memulai Kickstarter untuk menjadikan tempat itu lebih baik.

Meminta setoran adalah hal biasa di banyak industri, tetapi apakah itu selalu merupakan ide yang bagus?

Meminta setoran adalah praktik standar bagi banyak orang. Masuk akal: Anda melindungi diri sendiri dengan meminimalkan peluang non-pembayaran dan memiliki akses ke modal kerja untuk operasi sehari-hari ..

Tapi, apakah selalu keputusan yang tepat? Apakah tidak ada contoh di mana itu adalah ide yang buruk?

Kami menyoroti manfaat setoran, memberikan panduan untuk menentukan kapan harus meminta, dan membantu menjawab pertanyaan yang mungkin ada di ujung lidah Anda: Berapa banyak yang harus saya minta?

1. Meminimalkan Peluang Non-Pembayaran

Pernahkah Anda menyelesaikan pekerjaan untuk klien dan berjuang untuk mendapatkan bayaran? Ini masalah umum bagi banyak bisnis berbasis layanan.

Meminta setoran di muka menyingkirkan klien yang tidak membayar. Peluang mendapatkan pembayaran penuh dari mereka lebih tinggi jika mereka membayar deposit.

2. Klien Menjadi Berinvestasi dalam Proyek

Klien yang menginvestasikan uang dalam suatu proyek, lebih cenderung menginvestasikan waktu mereka dan memberikan masukan. Dan keberhasilan setiap proyek baru membutuhkan input ini.

Misalnya, jika Anda adalah agensi yang berspesialisasi dalam pemasaran konten, klien perlu memberi Anda detail tentang audiens target, sasaran, dan informasi terkait lainnya.
Anda juga mungkin memerlukan persetujuan mereka pada apa pun yang Anda kirimkan. Masukan tersebut dimulai pada awal hubungan dan harus berlanjut tanpa batas.

Tapi ini bukan hanya tentang mendapatkan klien yang diinvestasikan dalam proyek.

Pernahkah Anda dalam situasi di mana seorang klien menyelinap keluar dari radar di tengah proyek? Anda tidak dapat menjangkau mereka melalui email. Anda tidak dapat menjangkau mereka melalui telepon. Yang Anda dengar adalah jangkrik. Ya, ini memang terjadi!

Fakta bahwa mereka tidak menghabiskan satu sen pun membuat keputusan itu jauh lebih mudah. Dapatkan deposit untuk mencegahnya, atau setidaknya, agar Anda dapat melunakkan pukulan ketika itu terjadi.

3. Menyediakan Modal Kerja

Anda setengah jalan melalui proyek hanya untuk menemukan bahwa Anda tidak punya cukup uang untuk mempertahankan operasi. Anda sekarang berjuang untuk mendapatkan injeksi uang tunai itu. Lagi pula, Anda harus membayar kontraktor dan karyawan. Belum lagi pengeluaran sehari-hari Anda yang lain.

Setoran memberi Anda modal kerja untuk situasi itu dan berguna untuk proyek-proyek besar yang membutuhkan sejumlah besar uang.

Sementara pengisian simpanan memiliki manfaatnya, mereka tidak selalu cocok.

Terkait

2. Klien Menjadi Berinvestasi dalam Proyek

Klien yang menginvestasikan uang dalam suatu proyek, lebih cenderung menginvestasikan waktu mereka dan memberikan masukan. Dan keberhasilan setiap proyek baru membutuhkan input ini.

Misalnya, jika Anda adalah agensi yang berspesialisasi dalam pemasaran konten, klien perlu memberi Anda detail tentang audiens target, sasaran, dan informasi terkait lainnya.
Anda juga mungkin memerlukan persetujuan mereka pada apa pun yang Anda kirimkan. Masukan tersebut dimulai pada awal hubungan dan harus berlanjut tanpa batas.

Tapi ini bukan hanya tentang mendapatkan klien yang diinvestasikan dalam proyek.

Pernahkah Anda dalam situasi di mana seorang klien menyelinap keluar dari radar di tengah proyek? Anda tidak dapat menjangkau mereka melalui email. Anda tidak dapat menjangkau mereka melalui telepon. Yang Anda dengar adalah jangkrik. Ya, ini memang terjadi!

Fakta bahwa mereka tidak menghabiskan satu sen pun membuat keputusan itu jauh lebih mudah. Dapatkan deposit untuk mencegahnya, atau setidaknya, agar Anda dapat melunakkan pukulan ketika itu terjadi.

3. Menyediakan Modal Kerja

Anda setengah jalan melalui proyek hanya untuk menemukan bahwa Anda tidak punya cukup uang untuk mempertahankan operasi. Anda sekarang berjuang untuk mendapatkan injeksi uang tunai itu. Lagi pula, Anda harus membayar kontraktor dan karyawan. Belum lagi pengeluaran sehari-hari Anda yang lain.

Setoran memberi Anda modal kerja untuk situasi itu dan berguna untuk proyek-proyek besar yang membutuhkan sejumlah besar uang.

Sementara pengisian simpanan memiliki manfaatnya, mereka tidak selalu cocok.

Terkait

1. Apakah Mereka Klien Baru atau Yang Ada?

Sebagai penulis lepas yang merupakan anggota dari banyak grup menulis Facebook, saya telah membaca banyak pembaruan status tentang bagaimana seorang penulis menulis artikel, mengirimkannya, hanya untuk meminta klien menghilang. Tanpa jejak.

Hubungan bisnis baru persis seperti itu - baru. Anda tidak mengenal orang ini, belum membangun hubungan dan tidak ada kepercayaan. Siapa yang mengatakan mereka akan membayar Anda?

Disarankan pengisian deposit untuk klien baru. Ini bahkan lebih penting hari ini, karena lebih banyak orang bekerja jarak jauh daripada sebelumnya, untuk klien yang dekat dan jauh.

Jika Anda seorang desainer lepas, tinggal di Kanada, bekerja untuk klien di Inggris yang tidak membayar, apa yang akan Anda lakukan? Ini tidak seperti Anda dapat menggedor pintu dan berkata, "Hei, di mana uangku!"

Tetapi tidak setiap klien baru membutuhkan deposit. Ada beberapa contoh di mana Anda dapat mempertimbangkan untuk tidak menyetor:

  • Jika klien Anda adalah perusahaan mapan. Mereka tidak mungkin membangun reputasi bintang jika mereka tidak membayar kontraktor, kan?
  • Jika seorang teman merujuk klien. Teman Anda tidak akan merujuk Anda ke klien yang tidak membayar, bukan?

Bagaimana dengan Klien yang Ada?

Saya sering meminta deposit di awal hubungan tetapi membatalkannya seiring waktu. Mengapa? Karena saya telah membangun hubungan dengan klien. Saya sudah belajar untuk mempercayai mereka. Saya mengetahui bahwa mereka selalu membayar tepat waktu dan saya tidak perlu uang muka untuk melindungi diri saya. Saya dapat fokus pada apa yang penting: menciptakan pekerjaan yang disukai klien saya.
Apa Nilai Dolar dari Proyek

Proyek bernilai kecil mungkin tidak perlu setoran. Bahkan, membuat faktur ini mungkin tidak nyaman untuk Anda dan klien Anda. Mengapa?

Anda menciptakan lebih banyak pekerjaan untuk diri sendiri dan klien Anda mengeluarkan lebih banyak biaya karena harus mengeluarkan kartu kredit mereka secara teratur. Sebaliknya bercita-cita untuk menjadi penyedia layanan pemeliharaan rendah.

2. Berapa Ukuran dan Durasi Proyek?

Proyek-proyek besar dan proyek jangka panjang membutuhkan modal dimuka atau, setidaknya, pembayaran secara berkala.

Lagi pula, Anda harus mengeluarkan biaya, kontraktor, dan tagihan. Setiap klien yang masuk akal akan memahami hal ini.

Berapa Banyak yang Harus Anda Tagih?

Tidak ada rumus tunggal yang akan membantu Anda menentukan berapa banyak biaya. Namun, sebagai aturan praktis, pastikan deposit menutupi biaya Anda.

Beberapa proyek memerlukan pengeluaran modal yang signifikan, yang lain tidak. Misalnya, pertimbangkan perusahaan pembuat desain yang melakukan proyek besar.

Mereka membutuhkan uang muka untuk membeli bahan dan persediaan lainnya. Seiring kemajuan proyek, mereka juga harus membayar kontraktor dan menutup biaya tak terduga lainnya.

Contoh yang kontras adalah desainer atau penulis lepas. Proyek tidak membutuhkan banyak modal kerja, melainkan investasi keterampilan dan waktu. Meski begitu, pengisian deposit adalah praktik yang baik, itu memberikan keamanan

Untuk klien baru, saya biasanya mengenakan deposit 50% bahkan sebelum saya menaruh pena di atas kertas. Tapi, saya punya batas bawah 30% jika saya mendapat pushback dari klien. Setelah melakukan penggalian pada Quora, tampaknya langit-langit 50% dan batas bawah adalah 20%.

Satu penerjemah lepas, membebankan 20% dimuka untuk separuh pekerjaan, 40% untuk sisanya dan, akhirnya, 40% pada saat pengiriman. Ada beberapa cara berbeda untuk menguliti kucing, tetapi cara ini bisa membuat Anda bernegosiasi.

Anda juga harus memahami bahwa dengan cara yang sama Anda takut klien menghilang tanpa membayar, mereka takut Anda akan menghilang dengan uang mereka.

Itu sebabnya jika klien waspada membayar setoran, yakinkan mereka dengan merujuk kerja masa lalu dan testimonial.

Jika itu masih tidak berhasil, Anda mungkin perlu berkompromi. Anda dapat menggunakan sistem escrow: pihak ketiga memegang uang dan melepaskannya saat Anda menyelesaikan pekerjaan. Ini mengurangi risiko bagi kedua belah pihak dan berguna untuk hubungan baru.

Intinya adalah: Anda tidak membangun kepercayaan dalam semalam, itu membutuhkan waktu.

Kesimpulan

Tidak ada keraguan bahwa meminta deposit bermanfaat. Klien menjadi diinvestasikan dalam proses, meminimalkan kemungkinan non-pembayaran dan memberi Anda modal kerja.

Tetapi, Anda tidak dapat membebankan deposit setiap saat. Ada situasi di mana melepaskan deposit adalah pilihan terbaik. Analisis setiap situasi dengan mengajukan pertanyaan berikut:

  • Apakah mereka klien baru atau yang sudah ada?
  • Berapa jumlah dolar dari faktur?
  • Berapa ukuran dan durasi proyek?

Jika Anda memutuskan untuk mengenakan biaya setoran memahami bahwa tidak ada aturan emas, itu tergantung pada apa yang dapat Anda negosiasikan. Tetapi ada batas atas dan bawah.

Temukan apa yang sesuai untuk Anda, sadarilah bahwa beberapa klien tidak ingin membayar deposit karena takut Anda hanya akan mengambil uang tanpa melakukan pekerjaan itu. Dalam situasi ini, berkompromi dengan menurunkan setoran Anda atau menggunakan sistem escrow.

Apakah Anda membebankan deposit? Jika ya, berapa banyak?

Posting ini awalnya diterbitkan pada Mei 2018 dan telah diperbarui.

Tonton videonya: Unbox dan Pasang Warung WiFi Hotspot Cafe atau RT RW Net Mini. Video Khusus u Pembeli !!! (Februari 2020).